Gabriel Kreuther | New York Cool
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New York Cool - Eat - Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

Alsácia com espírito Nova-iorquino

A estrela Michelin Gabriel Kreuther transformou as suas raízes da Alsácia numa cozinha contemporânea, delicada e elegante, com sabores autênticos e bem presentes. É ao lado do Parque Bryant, num ambiente requintado e sofisticado, que o Chef Gabriel apresenta as suas obras de arte.

O restaurante tem um bar e uma sala de jantar também inspirada na arquitetura da Alsácia. No bar, destacamos o cocktail “The Black Rose” – uma fusão perfeita entre rum, amoras pretas, alecrim e limão, que resulta num cocktail forte, mas com um sabor delicado, tal como o espaço.

Na sala de jantar pode desfrutar de um momento gastronómico único e autêntico. A experiência começa de forma brilhante com um amuse-bouche surpreendente: bolacha de arroz tufado com alga nori, Cobia marinado, pó de amendoim e pimenta branca. Desta prova, destacamos ainda um aveludado de erva-doce e berbigão, com camarão azul, tuile de 7 cereais e granizado de agrião; e ainda Mero havaiano com crosta de ervas aromáticas, alho francês derretido, mexilhão bouchot e pimento nage. Este momento no Gabriel Kreuther termina de forma gloriosa, com uma mousse de baunilha acompanhada de sorvete de pera e molho de chocolate.

Dica Cool: No Gabriel Kreuther, ao jantar existe apenas a opção de um menu com quatro pratos e uma sobremesa, por $115 por pessoa. A única opção adicional é uma experiência exclusiva composta por um menu criado pelo Chef, no momento, por $195 por pessoa.

Horário

Seg - Sex: 12:00 - 2:30
Seg - Sex: 17:30 - 22:30
Sab: 17:30 - 22:30