The Butcher's Daughter | New York Cool
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The Butcher's Daughter

Um espaço vegan com um nome pouco convencional

Se é um espaço vegan, porque tem este nome? E, se não serve carne, porquê a referência ao talhante? Na verdade “The Butcher’s Daughter” tem este nome porque neste espaço as frutas e os vegetais são tratados tal e qual uma peça de carne: cortados, esculpidos, filetados. O resultado? Pratos vegetarianos magníficos e sumos maravilhosos, com cores fantásticas.

The Butcher’s Daughter serve pequenos-almoços, almoços e jantares num espaço agradável e com muita luz e, durante os meses mais quentes, oferece não só os lugares no interior, mas também uma esplanada. Ao fim de semana, há brunch.
Todos os ingredientes são escolhidos com detalhe e o menu altera-se diariamente conforme os produtos – frescos e totalmente vegan – disponíveis no momento.

A alimentação do ser humano tem vindo a alterar-se com o passar dos anos e, numa altura em que a carne e o peixe já não são as estrelas de todos os pratos, as frutas e vegetais ganham um novo protagonismo, deixando de ser apenas um acompanhamento. No Butcher’s Daughter, essa mudança é homenageada com rigor e excelência.

Dica Cool: The Butcher’s Daughter preocupa-se com a alimentação dos seus clientes. A maior parte dos ingredientes são vegan e sem glúten e os funcionários estão dispostos a fazer substituições de ingredientes nos pratos, a fim de lhe oferecerem uma refeição compatível com as suas restrições alimentares e uma experiência positivamente memorável.

Horário

Seg-Qui: 8:00 – 22:00
Sex-Sáb: 8:00 – 23:00
Dom: 8:00 – 22:00